基酒和老酒有什么区别呢?

基酒是酿酒的基础原料，经过初步发酵和蒸馏制成，口感较烈，酒体纯净，适合调制鸡尾酒或与其他饮品混合。老酒则是基酒或成品酒经过长期储存后形成的，酒体醇厚，风味复杂，具有独特的陈香和柔和口感，适合单独品鉴或收藏。

区别

基酒：基酒是酿酒的起点，通常由粮食、水果等原料发酵蒸馏而成，酒精度较高，味道单一，突出原料的本香。它的作用是为调制饮品提供基础风味，如伏特加、威士忌基酒等。基酒保质期较短，适合即饮或短期储存，价格相对亲民，适合日常调酒或烹饪使用。

老酒：老酒是经过多年储存的酒类，在橡木桶或陶坛中缓慢氧化，酒体变得柔和，风味层次丰富，出现焦糖、坚果等陈香。老酒产量稀少，储存条件苛刻，价格昂贵，具有收藏和投资价值。品鉴时需小口慢饮，感受其复杂变化，适合重要场合或资深爱好者享用。