固态法白酒和液态法白酒的区别?

固态法白酒用粮食固态发酵，传统工艺酿造，口感醇厚；液态法白酒用液态发酵，工业化生产，成本较低。

区别

固态法白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，采用地窖或陶坛固态发酵，发酵周期长达数月，经过蒸馏、陈酿等多道工序。酒体丰满，香气浓郁，入口绵柔，回味悠长。每批产量有限，价格较高，适合长期存放。

液态法白酒：以粮谷、糖蜜等为原料，通过液态发酵快速生产，发酵时间短，通常几天即可完成。采用现代设备蒸馏，酒体清澈，口感较淡，香气单一。生产效率高，每批产量可达数万瓶，价格亲民，适合日常饮用。