烟薯和蜜薯一样吗?

烟薯和蜜薯不一样。烟薯口感偏干粉，甜度适中，适合烤着吃。蜜薯水分多，甜度高，蒸煮后软糯香甜。两者颜色、味道和吃法都有明显区别。

区别

烟薯：烟薯表皮呈深红色，肉色淡黄。烤熟后外皮微焦，内里松散，像干爽的沙土。甜味不浓，带有淡淡坚果香。适合烤制，能突出干粉口感。单个重量约300克，适合一人份食用。

蜜薯：蜜薯表皮光滑，肉色金黄。蒸煮后软糯多汁，甜味明显，类似蜂蜜。水分足，口感黏糯，适合做甜品或粥。单个重量约400克，甜度是烟薯的2倍左右。