香槟跟起泡酒有什么区别?

香槟是起泡酒的一种，但只有法国香槟地区按照传统方法酿造的才能叫香槟。其他地区的起泡酒即使工艺相似，也只能称为起泡酒。

区别

香槟：必须产自法国香槟地区，使用特定的葡萄品种如霞多丽、黑皮诺等，经过二次瓶内发酵，工艺复杂，价格较高。陈酿时间至少15个月，气泡细腻持久，带有烤面包、坚果等复杂香气，适合重要场合饮用。

起泡酒：世界多地都可生产，葡萄品种和酿造方法灵活多样。价格亲民，气泡较大，果香清新，如意大利的普洛赛克、西班牙的卡瓦等。适合日常聚会或轻松场合，无需长时间陈酿，开瓶即饮更佳。