羊蝎子和羊骨哪个好?

羊蝎子更好，肉多味浓，适合炖汤或麻辣火锅，吃起来过瘾。羊骨骨肉较少，但熬汤更香，适合做清汤底。

对比

羊蝎子：肉多筋道，骨髓丰富，炖煮后汤色奶白，味道浓郁。一根羊蝎子能啃出10块肉，适合冬天吃火锅或炖菜，吃起来满足感强。价格稍高，但性价比不错。

羊骨：骨多肉少，但熬汤时能释放更多钙质和胶质，汤味清甜。适合煲汤或做高汤，一碗羊骨汤能炖出3-4人份，适合家庭食用。价格便宜，但吃起来不够过瘾。