水仙茶和乌龙的区别?

水仙茶和乌龙茶都是中国名茶，但水仙茶属于乌龙茶的一种，主要产自福建武夷山，而乌龙茶是一个大类，包含铁观音、大红袍等多个品种。水仙茶以"水仙"品种制成，香气清幽，滋味醇厚；乌龙茶则因制作工艺不同，香气和滋味变化多样，从清香到浓香都有。

区别

水仙茶：水仙茶是乌龙茶中的一个小类，采用武夷山特有的水仙茶树品种制作，发酵程度中等，干茶条索紧结，色泽乌润。冲泡后香气带有兰花香，滋味甘醇，回甘明显，茶汤橙黄明亮。水仙茶适合慢慢品味，适合3-4次冲泡，每一泡都能感受香气和滋味的变化。

乌龙茶：乌龙茶是一个大类，涵盖多个品种，如铁观音、大红袍等，制作工艺包括摇青、杀青、揉捻等步骤，发酵程度从轻到重不等。乌龙茶的香气丰富，有花香、果香、蜜香等，滋味从清甜到浓烈都有，茶汤颜色从浅黄到深红不等。乌龙茶适合搭配茶点，冲泡次数可达5-6次，适合喜欢探索不同风味的人。