电磁炉锅和煤气燥锅有啥区别?

电磁炉锅和煤气灶锅的主要区别在于加热方式和能源来源。电磁炉锅通过电磁感应直接加热锅体，而煤气灶锅通过火焰传递热量。前者加热更快更安全，后者火力调节更灵活，适合中式爆炒。

区别

电磁炉锅：依赖电磁感应加热，锅底必须是含铁材质。加热速度快，热量集中在锅底，省电且无明火，适合炖煮、煎炸。缺点是锅具选择有限，大功率电器可能跳闸。

煤气灶锅：通过燃烧煤气产生火焰加热，锅具无材质限制。火力猛，适合爆炒、快炒，不受电压影响。缺点是能耗高，有安全隐患，需要定期检查管道，清洁麻烦。