武夷岩茶和铁观音的区别是什么?

武夷岩茶和铁观音都是福建名茶，但产地不同。武夷岩茶产自武夷山，生长在岩石缝隙中；铁观音产自安溪，多在平地茶园种植。两者工艺也有差异，岩茶经过炭焙，滋味醇厚；铁观音轻发酵，香气清扬。岩茶汤色橙红，耐泡度高；铁观音汤色金黄，香气持久。

区别

武夷岩茶：生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收矿物质丰富。制作时经过炭焙，茶汤呈橙红色，滋味醇厚带岩韵。冲泡后叶片舒展缓慢，耐泡可达10泡以上。岩茶香气沉稳，带有焦糖和木质香，适合喜欢浓烈口感的人饮用。

铁观音：产自安溪茶园，茶树多生长在平地土壤中。采用轻发酵工艺，茶汤金黄明亮，香气清扬持久。冲泡后叶片柔软舒展，香气以兰花香为主，滋味鲜爽回甘。铁观音冲泡5-6泡后香气减弱，适合喜欢清新口感的人。