槽子糕和蛋糕有什么区别?

槽子糕是中式传统糕点，用鸡蛋、面粉、白糖等原料蒸制而成，口感松软香甜；蛋糕则是西式点心，常以烤箱烘烤，口感更蓬松细腻，奶油装饰常见。

区别

槽子糕：属于中式蒸制糕点，主要原料为鸡蛋、面粉和白糖，制作时无需烤箱，通过蒸汽加热成型。外形多为方形或圆形，表面光滑，质地紧实，甜度适中，适合搭配茶水食用，常见于北方地区，历史悠久。

蛋糕：属于西式烘烤糕点，原料包括面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉等，需用烤箱高温烘烤。口感蓬松柔软，层次分明，常加入奶油、水果等装饰，甜度较高，适合作为甜点或生日庆祝食品，种类繁多如海绵蛋糕、戚风蛋糕等。