奶酪跟牛奶有什么区别呢?

奶酪是牛奶经过发酵和加工制成的固体食品，而牛奶是直接从动物身上挤出的液体饮品。

区别

奶酪：由牛奶添加乳酸菌发酵后，再经过压榨、脱水等工序制成。质地较硬，水分含量低，保质期可达数月。富含蛋白质和钙，适合搭配面包或直接食用。每100克奶酪约含700毫克钙，是牛奶的7倍左右。

牛奶：未经发酵的天然饮品，含水量高达87%，质地稀薄。保质期较短，常需冷藏保存。主要提供蛋白质和钙，每100毫升含钙约100毫克。可直接饮用，也可用于制作甜品或烹饪。