芥穗和荆芥穗有什么区别?

芥穗和荆芥穗虽然名字相似，但属于不同植物。芥穗是芥菜的种子穗，颜色偏黄，气味清淡，多用于腌制或调味。荆芥穗则是荆芥的花穗，颜色偏紫，气味浓郁，常用于中药或烹饪增香。两者外观、用途和气味都有明显差异。

区别

芥穗：芥穗由芥菜的成熟种子组成，呈细长圆柱形，颗粒较小，颜色为浅黄或棕黄。气味清淡，略带微苦，口感温和。主要用于腌制咸菜或作为调料，比如芥末的原料之一。产量较高，每株可收获数百克。

荆芥穗：荆芥穗是荆芥植物的花序，颜色为深紫或淡紫，形状较松散。气味浓郁，带有特殊香味，类似薄荷。多用于中药配方，如感冒药，或烹饪时提味。每株产量约几十克，用途更偏向药用和调味。