生咖和咖啡的区别?

生咖是未经过烘焙的咖啡生豆，保留了原始风味和活性物质，适合长期储存；而咖啡是烘焙后的熟豆，经过研磨冲泡后成为饮品，香气浓郁，口感醇厚。

区别

生咖：咖啡生豆呈青绿色，含水量高，酸味明显，几乎没有咖啡香味。需要专业烘焙才能释放风味，保质期可达2年以上，适合咖啡爱好者自己处理。储存时需避光防潮，价格相对较低。

咖啡：烘焙后的豆子呈棕褐色，油脂丰富，散发出焦香和果香。研磨后热水冲泡，能快速提取风味，适合即饮。保质期较短，约3-6个月，风味随时间流失，价格因产地和处理方式差异较大。