杏仁跟巴旦木仁的区别?

杏仁和巴旦木仁都是常见的坚果，但它们属于不同植物。杏仁产自杏树，巴旦木仁产自扁桃树。外形上，杏仁稍长，巴旦木仁更圆。味道也有差异，杏仁偏甜，巴旦木仁更香脆。营养上，巴旦木仁的维生素E含量更高，杏仁的钙含量更丰富。两者常用于零食和烹饪，但用途略有不同。

区别

杏仁：杏仁是杏树的果实，形状呈椭圆形，表面有细小纹路。味道偏甜，带有轻微苦味，适合做杏仁露、杏仁茶或入药。杏仁的蛋白质含量较高，每100克含约25克蛋白质，还富含钙和镁。杏仁常用于中式甜品和药材，如杏仁豆腐。

巴旦木仁：巴旦木仁是扁桃树的果实，形状更圆润，表面光滑。味道香脆，奶香浓郁，适合直接食用或做烘焙原料。巴旦木仁的维生素E含量高，每100克含约26毫克，有助于抗氧化。巴旦木仁多用于西点，如饼干、蛋糕或作为沙拉配料。