正宗的黄花菜和萱草有什么区别?

正宗的黄花菜和萱草其实是同一种植物的不同称呼，黄花菜特指其花蕾部分，常作为食材；而萱草则泛指整个植物，多用于观赏。

区别

黄花菜：指萱草的花蕾部分，经过蒸晒加工后可食用，口感爽滑，富含营养，常用于烹饪菜肴。采摘时需在花蕾未开放时进行，确保品质。

萱草：指整个植株，包括根、叶、花，主要作为观赏植物。花朵鲜艳，花期长，适合园林种植。其花蕾虽可食用，但未经加工的萱草花含有微量毒素，不宜直接食用。