番茄和西红柿有什么区别吗?

番茄和西红柿没有本质区别，只是不同地区的叫法。北方多叫“西红柿”，南方习惯叫“番茄”，两者都是同一种蔬菜。

区别

西红柿：北方地区常用名，偏口语化，日常烹饪中更常见，比如炒鸡蛋、做汤时多称西红柿。果实偏红，口感酸甜，水分适中，适合生吃或熟食。

番茄：南方及书面语常用名，更正式些，营养学或菜谱中多见。颜色从粉红到深红都有，果型略小，酸甜味更浓，常用于沙拉或酱料制作。