海鸭蛋和普通的咸鸭蛋有什么区别?

海鸭蛋是用海边散养的海鸭所产的蛋腌制而成，蛋壳青色，蛋黄油润，味道咸香浓郁。普通咸鸭蛋多用圈养鸭的蛋腌制，蛋黄较干，咸味较淡。海鸭蛋因鸭子吃海鲜和海藻，营养更丰富，价格也更高。

区别

海鸭蛋：来自海边散养的海鸭，鸭子以小鱼、小虾、海藻为食，蛋的个头较大，蛋白黏稠，蛋黄呈橘红色，出油率高，味道咸香中带鲜甜。腌制时间约30天，每枚蛋成本约2-3元，适合直接蒸食或搭配粥品。

普通咸鸭蛋：多用圈养鸭的蛋制作，饲料以谷物为主，蛋黄颜色较浅，出油少，咸味较淡。腌制时间约20天，每枚蛋成本约0.5-1元，常用于炒菜或做馅料，口感偏干松。