酱香型白酒有什么特征和功效?

酱香型白酒以茅台为代表，具有独特的酱香、细腻醇厚的口感，颜色微黄，存放后更香。其酿造工艺复杂，需经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，周期长达1年。功效方面，适量饮用可促进血液循环，帮助消化，但过量伤身。

区别

酱香型白酒：香气浓郁，带有类似酱油、豆类的复合香味，入口柔和，回味悠长。酿造周期长，原料以高粱为主，发酵池用石壁，存放3年以上才勾兑。适合慢慢品味，价格较高。

浓香型白酒：香气以水果、花香为主，口感爽冽，入口即化。酿造周期短，发酵池用泥壁，存放1年即可勾兑。产量大，价格亲民，适合日常饮用。