蓝纹奶酪和普通奶酪的区别?

蓝纹奶酪表面有蓝色或绿色纹理，味道浓郁辛辣，普通奶酪颜色均匀，口感温和。

区别

蓝纹奶酪：由青霉菌发酵形成独特纹理，质地柔软易碎，带有刺激性的咸味和泥土气息，适合搭配坚果或红酒，价格较高，制作周期长达3个月。

普通奶酪：不添加霉菌，质地紧实有弹性，奶香味浓郁，可直接食用或烹饪，价格亲民，制作时间较短，通常1周内完成。