生日蛋糕动物奶油和淡奶油的区别?

动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油，口感细腻，奶香浓郁，但保质期短，价格较高。淡奶油是人工合成的植脂奶油，稳定性好，造型不易塌，但口感较甜，含有反式脂肪酸。

区别

动物奶油：由新鲜牛奶加工而成，脂肪含量高，质地柔软，入口即化，适合追求天然口感的人。保存需冷藏，3天内食用最佳，价格约为淡奶油的2倍。

淡奶油：以植物油为原料添加香精制成，打发后硬度强，适合裱花装饰，保质期长达1个月。甜味较重，吃多了容易腻，价格便宜，是经济实惠的选择。