轮换粮和陈化粮的区别?

轮换粮是新收获的粮食，储存时间短，品质新鲜；陈化粮是长期储存的粮食，品质下降，口感变差。

区别

轮换粮：指当年或近期收获的粮食，储存时间不超过1年。这类粮食水分含量适中，营养成分保留较好，外观饱满，口感佳。轮换粮主要用于日常供应，确保粮食新鲜安全。政府会定期检查轮换粮的质量，防止变质。

陈化粮：指储存超过2年的粮食，经过长期存放后，脂肪氧化，蛋白质变性，营养价值降低。陈化粮外观可能发黄，有异味，口感粗糙。主要用于工业加工或饲料，不直接食用。陈化粮需严格检测，确保无有害物质后才能使用。