花椰菜和包菜有什么区别呢?

花椰菜和包菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。花椰菜呈白色或绿色，花朵簇拥成球状，口感脆嫩。包菜叶子层层包裹成圆形，质地紧实，味道偏甜。

区别

花椰菜：花椰菜的头部由许多小花组成，颜色有白、绿、紫等，适合清炒、凉拌或做汤。它的维生素含量较高，每100克含约50毫克维生素C。花椰菜的花朵部分容易熟，烹饪时间短，适合快炒。

包菜：包菜的叶子层层叠叠，外层较硬，内层柔软，适合炒食、做馅或腌制。它的热量较低，每100克含约25千卡热量。包菜的保存时间较长，放冰箱能放1个月左右，适合长期储存。