厨师机的和面钩什么材质好?

厨师机的和面钩推荐不锈钢材质，耐用且不易生锈，适合频繁使用。铝合金材质轻便但硬度较低，长期使用可能变形。

区别

不锈钢和面钩：硬度高，耐腐蚀性强，可揉制较硬面团，使用寿命长，适合家庭或商用。缺点是重量较大，机器负载较高时需注意功率匹配。

铝合金和面钩：重量轻，对机器负担小，适合揉制软面团。但硬度较低，长期使用易磨损，接触酸性食材可能氧化变色，需避免长时间浸泡。