柳木案板与柿木案板区别?

柳木案板质地较硬，耐用性强，适合切肉等重活；柿木案板纹理细腻，不伤刀具，适合切蔬菜水果。

区别

柳木案板：密度高，硬度大，刀痕少，不易开裂，使用寿命可达5年以上。颜色偏浅，木纹粗犷，适合厨房重活。缺点是分量较重，移动不便，价格中等。

柿木案板：质地温和，刀感顺滑，能保护刀锋。颜色偏黄，纹理细腻美观，分量轻巧，适合日常轻切。缺点是硬度较低，长期使用易留刀痕，需定期保养，价格较高。