新鲜椰子汁和椰青有什么区别?

新鲜椰子汁是椰子成熟后内部的液体，味道清甜，水分多；椰青则是未成熟的椰子，果肉较嫩，汁水带点清苦。

区别

新鲜椰子汁：颜色偏白，口感清爽，甜度高，适合直接饮用或做甜品。椰子成熟后，汁水占比约70%，果肉厚实，纤维较粗。

椰青：外壳青绿，汁水略带青涩味，甜度较低，果肉像果冻一样滑嫩。未成熟椰子汁水约占60%，果肉软，适合用吸管直接喝。