冷冻榴莲肉和榴莲有什么区别?

冷冻榴莲肉是经过冷冻处理的榴莲果肉，保留了榴莲的香甜口感，但质地更硬实，适合直接食用或制作甜品。新鲜榴莲则是自然成熟的水果，果肉柔软多汁，香气浓郁，适合直接品尝或用于烹饪。两者在口感、食用方式和保存时间上存在明显差异。

区别

冷冻榴莲肉：冷冻榴莲肉是经过零下18℃急冻处理的榴莲果肉，口感偏硬，像冰淇淋般绵密，甜度较高，但香气比新鲜榴莲稍淡。保存时间可达1年，方便随时取用，适合做冰沙或甜品。食用前需稍微回温，否则容易冻伤牙齿。

新鲜榴莲：新鲜榴莲果肉质地柔软，带有独特的奶油状口感，香气扑鼻，甜中带微苦。保存时间短，常温下只能放2-3天，需尽快食用。适合直接挖着吃，或搭配糯米饭、奶茶等，风味更佳。