水稻18个水与20个水的区别?

水稻18个水和20个水的区别主要在于水分含量不同。18个水的水稻含水量较低，适合长期储存；20个水的水稻含水量较高，口感更好但不易保存。

区别

18个水的水稻：这种水稻的含水量控制在18左右，水分较少，米粒更干燥。储存时不容易发霉变质，可以保存1年以上。适合加工成大米或用于食品工业，运输过程中损耗也较少。农民收割后需要晾晒到这个水分标准才能入库。

20个水的水稻：含水量在20左右，米粒相对湿润。煮饭时口感更软糯香甜，直接食用体验更好。但储存时间短，只能保存3-6个月，否则容易变质。适合即食市场，比如鲜米销售或现碾现卖的店铺。