哈密瓜是黄皮好还是青皮好?

哈密瓜选黄皮更好，黄皮代表成熟度高，果肉更甜，水分足。青皮瓜偏生，口感可能发硬，甜度不够。

对比

黄皮哈密瓜：表皮金黄带网纹，按压有弹性，闻起来有浓郁香味。果肉呈橘红色，糖分积累充分，吃起来软糯多汁，甜度高。成熟度足，存放3-5天风味不变。适合直接吃或做甜品。

青皮哈密瓜：表皮青绿，网纹不明显，手感偏硬。果肉偏白或淡绿，甜度较低，有时带点涩味。未完全成熟，水分少，口感发柴。适合烹饪或腌制，风味不如黄皮瓜浓郁。