巴旦木跟大杏仁有什么区别呢?

巴旦木和大杏仁虽然名字里都有“杏仁”，但其实是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的果实，属于蔷薇科，而大杏仁是杏的果实，也叫做杏仁。巴旦木形状偏扁，味道香甜，常用于零食和烘焙；大杏仁形状稍长，味道略带苦味，多用于中药或烹饪。两者的营养价值和用途也有明显区别。

区别

巴旦木：巴旦木原产于中东，现在主要在美国、澳大利亚等地种植。它的外壳较硬，果仁呈椭圆形，颜色偏白，口感香脆。巴旦木富含维生素E、镁和蛋白质，适合直接食用或制作糕点。每100克巴旦木大约含600千卡热量，是健身人士的常见零食选择。

大杏仁：大杏仁主要产自中国、伊朗等地，外壳较薄，果仁呈心脏形，颜色稍黄，味道微苦。大杏仁含有苦杏仁苷，少量食用有益健康，但过量可能有风险。它常用于中式菜肴、甜品或泡茶，每100克大杏仁约含500千卡热量，更适合烹饪调味。