冰冻榴莲和新鲜榴莲有什么区别吗?

冰冻榴莲和新鲜榴莲在口感、风味和食用方式上存在明显差异。冰冻榴莲经过冷冻处理，质地更硬实，味道更浓郁，适合直接当零食吃；新鲜榴莲则口感软糯，果肉湿润，风味清新，适合做甜品或直接食用。

区别

冰冻榴莲：冷冻后榴莲水分结冰，果肉变得坚硬，咬下去有冰沙般的质感，甜味更集中，酸味减弱。适合夏天冷藏后食用，能带来清凉感。保存时间较长，可存放3个月以上。

新鲜榴莲：果肉柔软多汁，带有自然的奶香和轻微的苦涩回甘，风味层次更丰富。需要尽快食用，常温下只能放2-3天。更适合搭配糯米饭或做成奶昔，口感更顺滑。