秋刀鱼和青花鱼的区别?

秋刀鱼和青花鱼都是常见的海鱼，但外形和口感不同。秋刀鱼身体细长，银灰色带斑纹，肉质较软；青花鱼体型更宽，背部青黑色，肉质紧实。秋刀鱼适合煎烤，青花鱼适合炖煮或红烧。

区别

秋刀鱼：身体细长如刀，长度约30厘米，鳞片细小，腹部银白。肉质松软，脂肪含量高，烤制后香气浓郁，常配柠檬或盐食用。价格较便宜，适合家庭日常烹饪。

青花鱼：体型偏胖，长度约40厘米，背部深青色，腹部银灰。肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，适合红烧或炖汤。价格较高，常见于高档餐厅或节日餐桌。