原味和风味的区别?

原味是食物本身的味道，保持食材原有的自然风味；风味则是通过添加调料或烹饪手法创造的独特口感。

区别

原味：指食物未经额外调味，直接展现食材本身的天然味道。比如新鲜水果的甜味、清蒸鱼的鲜味，这种味道简单纯粹，能让人直接感受到食材的新鲜度和品质。原味食物通常烹饪方式简单，注重保留食材的原有特性，适合喜欢清淡口味的人。

风味：指通过添加香料、酱料或特殊烹饪工艺创造出的复合味道。比如红烧肉的甜咸味、麻辣火锅的辛辣味，这种味道层次丰富，能带来强烈的感官刺激。风味食物往往需要多种调料配合，适合追求多样化口感的人。