20头到30头的海参质量怎么样?

20头到30头的海参属于中等偏大的规格，肉质肥厚，口感Q弹。这类海参泡发后长度可达10到15厘米，适合炖汤或红烧。野生海参因生长周期长，肉质更紧实，养殖海参则个头均匀但略逊一筹。挑选时可看刺的密度，20头左右的刺通常更粗壮。

海参的食用建议

泡发时用纯净水冷藏浸泡48小时，中途换水3次。炖汤时可搭配瘦肉、红枣和枸杞，小火慢煮3小时。海参不宜与柿子、葡萄同食，容易引起不适。即食海参开袋后可直接蘸酱油食用，营养损失较少。保存干海参需密封防潮，即食海参则冷藏不超过7天。