瓜尔胶和瓜尔胶一样吗?

瓜尔胶和瓜尔胶是一样的，两者指的是同一种物质，都是从瓜尔豆中提取的一种天然多糖，常用作食品和工业中的增稠剂或稳定剂。名称差异可能源于不同地区或行业的习惯用法，但本质并无区别。

区别

瓜尔胶：一种天然植物胶，主要成分是半乳甘露聚糖，溶于水后形成黏稠溶液。广泛用于食品（如冰淇淋、酸奶）、医药（片剂黏合剂）和石油钻井等领域，具有高效增稠、稳定和乳化作用。

瓜尔胶：与瓜尔胶完全相同，名称重复可能是笔误或口语化表达。实际应用中，两者均指同一种物质，无任何功能或成分上的差异，均依赖其高黏度和生物降解性满足工业需求。