酒糟和酒酿是不是一样的东西?

酒糟和酒酿不是同一种东西。酒糟是酿酒后剩下的固体残渣，主要成分是谷物外壳和酵母，多用作饲料或肥料。酒酿则是用糯米发酵制成的甜酒，带有酒香和甜味，可以直接食用或用来做菜。

区别

酒糟：酿酒过程中过滤掉的固体部分，呈湿润的颗粒状，气味较重，带有酒糟味。主要用途是喂养牲畜或作为农田肥料，营养价值较低，不适合人类食用。酒糟的含水量较高，容易变质，需要及时处理。

酒酿：糯米经过发酵后的半流质食物，质地细腻，带有酸甜的酒香。可以直接当甜点吃，也可以用来煮汤圆或做菜。酒酿的保质期较短，通常需要冷藏保存，适合家庭制作和食用。