中华鲟和鲟鱼有什么区别?

中华鲟是鲟鱼的一种，属于鲟鱼科下的特定物种，而鲟鱼是一个更广泛的分类，包含多个种类。中华鲟是中国特有的珍稀鱼类，具有极高的保护价值，而鲟鱼家族则分布在全球多个水域，种类多样。

区别

中华鲟：体型较大，成年个体可长达3米以上，体重超过200公斤。体表覆盖五行骨板，背部呈青灰色，腹部为白色。主要生活在中国长江流域，每年秋季逆流而上产卵，繁殖周期长达10年以上。由于过度捕捞和水域污染，目前野生数量不足1000尾，被列为国家一级保护动物。

鲟鱼：是一个总称，包含超过20个物种，如俄罗斯鲟、西伯利亚鲟等。体型差异较大，最小的种类仅长50厘米，最大的可达6米。体表骨板数量和排列方式因种类而异，颜色多为深褐色或黑色。广泛分布于北半球淡水及沿海地区，部分种类具有经济价值，常用于鱼子酱生产。部分种群因过度捕捞濒临灭绝，保护级别因地区而异。