泡茶和饮茶有什么区别?

泡茶是制作茶水的过程，包括选茶、注水、浸泡等步骤；饮茶则是喝茶的行为，注重品尝茶汤的滋味和感受。两者一个侧重“做”，一个侧重“喝”，但紧密相连。

区别

泡茶：指将茶叶与热水接触，让茶叶中的物质释放到水里的过程。需要控制水温、时间和茶量，比如绿茶用80度左右的水，红茶用沸水。泡茶讲究手法和工具，比如盖碗或茶壶，目的是让茶汤达到最佳口感。整个过程约3到5分钟，重点在“如何泡好”。

饮茶：指喝泡好的茶，包括闻香、品味、回味等体验。饮茶时关注茶汤的颜色、香气和味道，比如龙井清香，普洱醇厚。可以慢慢喝，也可以大口解渴。饮茶更注重个人感受，比如有人喜欢热茶暖身，有人爱冷茶清爽。整个过程随意自在，重点在“如何享受”。