红糖与沙糖的区别?

红糖是未经高度精制的糖，保留更多甘蔗汁中的矿物质和维生素，颜色偏深，带有独特的焦香风味。沙糖则是经过高度精制的白糖，颜色洁白，甜味纯净，杂质极少。两者在加工工艺、营养成分和风味上都有明显差异。

区别

红糖：由甘蔗汁直接熬煮而成，未经过分提纯，保留了甘蔗中的天然矿物质如铁、钙等。颜色呈深褐色或红棕色，口感带有焦糖和甘蔗的清香，甜味较浓郁。常用于制作传统糕点、养生饮品，或作为女性调理身体的食疗食材。

沙糖：经过多次脱色、过滤和结晶处理，去除了甘蔗汁中的大部分杂质，纯度高达99%以上。颜色纯白，颗粒细腻，甜味干净纯粹，没有特殊风味。适合日常烹饪、烘焙和饮品调味，使用范围广泛，是家庭必备的调味品。