鲍鱼与蚌壳的区别?

鲍鱼和蚌壳都是水生生物的硬壳，但鲍鱼属于单壳类，壳面有耳状突起，内壁光滑；蚌壳是双壳类，两片壳对称，表面有纹路。鲍鱼肉质肥厚，常作高档食材；蚌肉较少，多用于煲汤或入药。鲍鱼生活在岩石上，行动缓慢；蚌壳多埋在沙中，靠水流滤食。

区别

鲍鱼：壳呈耳朵状，一面扁平一面凸起，颜色多为红褐色或绿色。壳内层有珍珠光泽，肉质紧实，富含蛋白质和微量元素。鲍鱼生长周期长，野生鲍鱼价格昂贵，养殖鲍鱼需要3年以上才能上市。鲍鱼烹饪方式多样，可红烧、清蒸或刺身，口感弹牙。

蚌壳：由两片对称的壳组成，壳面有同心圆纹或放射状纹路，颜色灰白或棕黄。壳内层多为乳白色，珍珠层较薄。蚌肉质地较软，水分多，含锌量高，适合煮汤或做粥。蚌壳寿命可达20年，滤水能力强，能净化水质，常用于生态养殖。