包菜和青甘蓝一样吗?

包菜和青甘蓝不一样，它们是两种不同的蔬菜。包菜叶子层层包裹成球状，颜色偏白或淡绿；青甘蓝叶子更松散，颜色深绿，表面有蜡质层。包菜口感脆甜，适合炒食或凉拌；青甘蓝质地硬实，多用于炖汤或做沙拉。

区别

包菜：叶子紧密抱合，形状像圆球，外层叶子较绿，内部叶片泛白。重量较轻，单个约1-2斤，适合切丝做馅料或快炒。保存时放冰箱可放2周，水分流失慢。

青甘蓝：叶子展开生长，呈扁圆形，颜色深绿带蓝，表面有光泽。单个约3-5斤，纤维多，耐煮，适合炖肉或煮汤。存放时需阴凉通风，放1周左右会变软。