虫草花和孢子头的区别?

虫草花和孢子头都是真菌类食材，但来源和形态不同。虫草花是蛹虫草的子实体，呈细长黄色；孢子头是灵芝的成熟部分，呈褐色粉末状。前者常用于煲汤，后者多入药或泡水。

区别

虫草花：人工培育的蛹虫草花朵，形状像细小的金针菜，颜色鲜黄。富含蛋白质和氨基酸，适合炖汤或煮粥，味道鲜美。价格亲民，每斤约50元，家庭烹饪常用。

孢子头：灵芝成熟时释放的孢子聚集而成，呈深褐色粉末状。含有三萜类化合物，药用价值高，常用于增强免疫力。价格较高，每克约30元，需温水冲服。