墨鱼干和章鱼干的区别哪个好吃?

墨鱼干和章鱼干各有特色，墨鱼干肉质更紧实，适合炖煮或烧烤，口感Q弹；章鱼干肉质较软，适合煲汤或凉拌，味道更鲜甜。两者风味不同，选择主要看个人喜好。

对比

墨鱼干：墨鱼干个头较大，肉质厚实，烹饪后口感紧实有嚼劲，适合长时间炖煮，比如炖汤或红烧，能吸收调料味道。它的香味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。墨鱼干泡发后体积膨胀2-3倍，适合家庭储存，一次可多备些。

章鱼干：章鱼干个头较小，肉质较软，烹饪后口感细腻，适合快炒或凉拌，能保留原汁原味。它的味道清淡鲜甜，适合喜欢清淡口味的人。章鱼干泡发后体积膨胀1-2倍，适合短期食用，不宜久放。