保鲜库和冷藏库有什么区别呢?

保鲜库和冷藏库的主要区别在于温度控制和使用目的。保鲜库温度稍高，适合短期存放蔬菜水果；冷藏库温度更低，适合长期保存肉类和冷冻食品。

区别

保鲜库：温度在0到5摄氏度之间，湿度较高，能保持果蔬新鲜度。适合存放叶菜、根茎类蔬菜等，存放时间一般3到7天。库内空气流通慢，减少水分流失，延长食材赏味期。

冷藏库：温度在零下18摄氏度以下，快速冷冻食材，抑制细菌生长。适合存放肉类、海鲜、速冻食品等，可保存数月。库内温度恒定，食材不易变质，但解冻后口感可能变差。