食品包装上的保质期和保存期有什么区别?

保质期指食品在规定条件下保持最佳品质的时间，过了这个时间品质可能下降但未必变质；保存期则是食品可安全食用的最后期限，过期后不建议食用。

区别

保质期：食品在标注时间内风味、口感和营养都处于最佳状态，比如牛奶保质期7天，开封后最好尽快喝完。过了保质期不代表不能吃，只要没变质（如发霉、异味）仍可食用，但品质会打折扣。

保存期：这是食品安全的底线，比如罐头保存期3年，过期后即使外观正常也可能滋生细菌。保存期到期后食品不能再食用，否则可能导致食物中毒。保存期一般比保质期长，更强调安全性而非品质。