五得利面粉不同星级的不同用处一样吗?

五得利面粉不同星级的用处不完全一样，星级越高，面粉的蛋白质含量和筋度也越高，适合制作不同种类的面食。低星级面粉适合做包子、馒头等松软食物，高星级面粉适合做面条、饺子等需要弹性的食物。

区别

低星级面粉：蛋白质含量较低，筋度较弱，吸水性好，发酵后组织松软。适合制作包子、馒头、蛋糕等不需要太多弹性的食物。这种面粉口感细腻，容易消化，家庭日常使用较多。价格相对便宜，性价比高，适合批量制作面点。

高星级面粉：蛋白质含量高，筋度强，延展性好，能形成稳定的面筋网络。适合制作面条、饺子、面包等需要嚼劲的食物。这种面粉耐煮耐煮，口感劲道，专业厨房常用。价格较高，适合追求特定口感的用户。