咖啡豆打碎和磨碎的区别是什么?

咖啡豆打碎是把豆子弄成大颗粒，适合煮咖啡或做调味；磨碎则是把豆子磨成细粉，用来冲泡咖啡饮品。

区别

打碎：用工具或机器把咖啡豆压碎成小块，颗粒较大，像粗盐粒。操作快，适合做冷萃咖啡或烹饪调味，保留豆子风味但萃取不充分。

磨碎：通过研磨机把豆子磨成细粉，颗粒细腻，像面粉。能充分释放咖啡香气和油脂，适合手冲、意式浓缩等冲泡方式，但对研磨粗细要求高。