漳平水仙茶和铁观音有什么区别?

漳平水仙茶和铁观音都是福建名茶，但工艺和风味不同。漳平水仙属于紧压茶，用纸包成方块，香气清雅，滋味醇厚；铁观音是条形茶，经过摇青发酵，香气高扬，带有兰花香，回甘明显。两者产地虽同在福建，但制作方式和口感差异较大。

区别

漳平水仙茶：采用紧压工艺，茶叶用纸包装成方块状，外形规整。香气清新，带有淡淡的花香和果香，口感醇厚顺滑，茶汤呈橙黄色。适合慢慢品味，耐泡度高，冲泡后茶叶舒展完整，适合喜欢温和口感的茶友。

铁观音：经过摇青、发酵等工序，条索卷曲，色泽砂绿。香气浓郁持久，以兰花香和奶香为主，滋味鲜爽，回甘迅速。茶汤金黄明亮，冲泡后叶片肥厚，适合喜欢高香和层次感的茶客，适合多次冲泡体验香气变化。