鳕鱼与马鲛鱼的区别?

鳕鱼和马鲛鱼都是常见食用鱼，但外形和口感差异明显。鳕鱼身体粗短，颜色偏白，肉质细腻；马鲛鱼身体细长，颜色深蓝带斑，肉质紧实。价格上，鳕鱼每斤约50元，马鲛鱼每斤约30元。鳕鱼适合清蒸，马鲛鱼适合红烧。

区别

鳕鱼：身体呈纺锤形，头部较大，背部灰白色，腹部银白。鱼鳞细小，摸起来光滑。鱼肉雪白，脂肪含量低，口感软嫩，适合老人小孩。烹饪方式以清蒸、炖汤为主，味道清淡。主要产地在北大西洋，中国多从挪威进口。

马鲛鱼：身体细长，流线型设计，背部深蓝带黑色斑点，腹部银白。鱼鳞较大，排列紧密。鱼肉呈深红色，脂肪含量中等，口感紧实有嚼劲，适合红烧、烤制。主要产地在太平洋，中国沿海海域常见。