白蚶子与白蚬子有什么区别?

白蚶子与白蚬子都是常见的贝类，但外形和口感不同。白蚶子壳厚呈三角形，肉质紧实；白蚬子壳薄呈圆形，肉质更嫩。白蚶子多用于煮汤或烧烤，白蚬子适合清蒸或炒食。两者生长环境也不同，白蚶子多在滩涂，白蚬子多在浅海沙地。

区别

白蚶子：壳较厚，表面有棱角，颜色偏白带点灰。肉质紧实有嚼劲，味道偏鲜甜。生长在潮间带的泥沙滩涂，适应力强，耐低氧环境。捕捞时需翻动泥沙，产量较少，价格稍高。适合长时间烹饪，如炖汤或烧烤，能保留风味。

白蚬子：壳薄且光滑，圆形或卵形，颜色洁白。肉质细嫩多汁，味道清淡。生活在浅海沙质海底，水流平缓处。捕捞方便，产量大，价格实惠。适合快炒或清蒸，烹饪时间短，能突出鲜味。常用于家常菜或火锅配料。