花椒价格不等有什么区别?

花椒价格不等主要因产地、品质和加工方式不同。比如四川大红袍花椒香味浓，价格较高；甘肃花椒香味稍淡，价格较低。手工挑选的花椒杂质少，价格贵；机器筛选的花椒含梗多，价格便宜。

区别

四川大红袍花椒：产自四川，颗粒饱满，颜色红亮，麻味强烈持久，香味浓郁。采摘后人工筛选，去除杂质，品质高，价格每斤80到120元。适合做火锅底料或川菜调味，提升菜肴麻香层次。

甘肃大红袍花椒：产自甘肃，颗粒较小，颜色偏暗，麻味较淡，香味稍弱。机器筛选后含少量梗和籽，品质一般，价格每斤40到60元。适合日常炒菜或腌制食品，经济实惠，用量需稍多。