水和水蒸气的区别是什么?

水和水蒸气是水的两种不同状态。水在常温下是液体，可以流动；水蒸气则是气体，看不见摸不着。水加热到100摄氏度会变成水蒸气，水蒸气遇冷又会变回水。这两种状态本质上是同一种物质，只是形态不同。

区别

水：水是液体形态，有固定体积，没有固定形状，会随着容器变化。水可以饮用，用来洗菜、洗澡，还能溶解很多物质。水的温度在0到100摄氏度之间保持液态，低于0结成冰，高于100变成水蒸气。水占据空间，可以用杯子盛起来。

水蒸气：水蒸气是气体形态，没有固定体积和形状，会充满整个空间。水蒸气看不见，摸不着，但遇冷会凝结成小水珠，比如冬天窗户上的水珠。水蒸气温度较高，超过100摄氏度时产生，比水轻很多，会向上飘。水蒸气在厨房烧水时冒出的白气其实是小水滴，不是真正的水蒸气。